Jornada de sensibilización con el niño celíaco en el comedor escolar
2011
Presentado por:
Asociación Celíaca Aragonesa
La jornada de sensibilización organizada por la Asociación Celíaca Aragonesa se realizó el 27 de mayo de 2011 con motivo del Día Nacional del Celíaco y se sirvió en todos los comedores escolares de Aragón un menú sin gluten a unos 25.000 niños.
De esta forma se pretendía que los niños y sus familiares conozcan esta intolerancia y que los niños afectados pudieran integrarse totalmente por un día con sus compañeros de comedor.
La actividad también estaba dirigida a todo el personal de cocina y comedor, para que conozcan más la enfermedad y puedan evitar la contaminación cruzada de los alimentos.