Comedor escolar autogestionado CEIP El Espartidero
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El AMPA AFa Comedor Abierto El Espartidero es una asociación de familias que ha puesto en marcha desde comienzos del actual curso 2016-2017 un nuevo modelo de restauración colectiva en el comedor escolar de CEIP El Espartidero, del barrio de Santa Isabel. El comedor pasa a estar autogestionado por las propias familias del centro, para garantizar una adecuada alimentación de los niños mediante el cocinado “in situ” frente al anterior modelo de cáterin de línea fría.
Este proyecto de comedor integra trasversalmente la importancia de la alimentación, la educación, el compromiso social, la salud y el medio ambiente. El comedor funciona a través de varias comisiones de trabajo. Todos sus proveedores son de cercanía y buena parte de las materias primas utilizadas son de procedencia ecológica. Complementan la actividad del comedor con otras actuaciones como el huerto escolar, el proyecto “Ni un bocado desperdiciado”, que persigue el aprovechamiento integral de toda la comida producida a diario, jornadas “Delantales saludables” y talleres cocineros.